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酱牛肉筋的做法步骤

1.牛肉浸泡洗净。

2.筋头巴脑反复取下来。

3.全部弄好。

4.冷水下锅放料酒焯水。

5.拌匀。

6.煮牛肉的时候取葱姜和泡姜。

7.改刀放压力锅内。

8.放卤肉料和辣酱一个。

9.放黄豆酱。

10.放食盐。

11.牛肉开锅。

12.反复清洗至水清为止，放压力锅内。

13.放纯净水和生抽。

14.放冰糖。

15.选牛羊肉。

16.酱干的肉筋，凉透才好切片。

17.未完全凉透就切了。

18.成品。