1.准备材料。
2.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
3.再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。
4.倒入切碎的蔓越莓干。
5.将蔓越莓与黄油搅拌均匀。
6.倒入低粉，搅拌均匀。
7.用手揉为面团。
8.用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
9.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
10.切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。即可。
◎蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
◎这款饼干黄油不需要打发。
◎饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了，很多饼干都连一起去了。
◎如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可。
