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豆瓣炒麻叶的做法步骤

1.麻叶一斤洗干净

2.炒锅里放半瓢水，加一勺盐，少许酱油烧开

3.水开后放入麻叶，用筷子搅撒，使叶子完全煮软

4.将煮好的麻叶捞到锅边，用锅铲压掉多余的水分

5.倒掉炒锅里的水，将锅烧干，放入煮好的麻叶，用小火将麻叶里的水分炒出来，不要放油哟，炒至麻叶完全变干捞出

6.锅里放油烧热，放入蒜蓉，黄豆浆，辣椒酱，炒香，不要放盐，黄豆浆里有盐

7.放入炒干水分的麻叶，用筷子翻搅均匀

8.将炒好的麻叶装入盘里，配上一碗粥绝对美味