主料:
小青菜适量
辅料:
盐适量，
蚝油，
10g，
醋，
5g凉拌小青菜的做法步骤
1.准备好小青菜，将其洗净
2.蒜和姜用刀拍碎，这样比较方便入味
3.一小勺耗油+半小勺醋+盐+味精+一勺凉白开搅拌均匀，放入拍碎的姜和蒜，腌制1个小时
4.锅里放入适量的水烧开，将青菜放入锅里烫至8分熟
5.将煮熟的青菜放入冰水中，可以保持青菜脆度 让颜色更鲜亮
6.把青菜挤去水分放到凉拌盆里，把腌好的汁倒入进行搅拌
7.将拌好的小青菜放入盘中，就可以开吃了。喜欢吃辣的可以浇一勺辣椒油上去
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凉菜 素菜 家常菜 小青菜
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