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苏格兰蛋的做法步骤

1.将鹌鹑蛋提前卤好做成五香味道

2.肉馅调入料酒，酱油，盐，胡椒粉，拌好，打上劲儿。

3.取适量肉馅做成皮，将蛋包入其中。

4.包好的苏格兰蛋，入鸡蛋液中，再裹一层面包糠。

5.锅中入油，待油热，入锅炸，大火定形捞出，再小火炸熟。即可