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咸鱼蒸茄子的做法步骤

1.材料：茄子

2.咸鱼肉（已清洗）、姜片

3.将茄子去蒂清洗一下。

4.放在案板上切成片，待用。

5.将已清洗的咸鱼肉放在案板上切开，待用。

6.接着，将切好的茄子放入盘中。

7.合入切好的咸鱼肉。

8.然后，搁入姜片。

9.加适量的料酒。

10.加少许盐。

11.加少许鸡精。

12.最后，放入蒸锅中。

13.盖上盖，上蒸7——8分钟。

14.开盖，取出。