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冬瓜炒虾皮的做法步骤

1.准备好一个冬瓜削皮。

2.削皮后洗净放案板上切成几份。

3.刮去瓤子洗净放案板上备用 。

4.切成几小份放案板上备用。

5.切成小薄片。

6.准备适量虾皮，洗净控干净。放入盆里备用。

7.切好的小薄片放盆里备用。

8.锅里放油烧热。

9.放入葱后，放入冬瓜片煽炒片刻。

10.放入虾皮煽炒均匀。

11.放入生抽，胡椒面，鸡精煽炒均匀，稍微加点水，盖锅盖焖一下，放适量盐炒均匀。

12.炒到有点汤。

13.关火，盛盘，准备开吃。