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番茄拌卷心菜的做法步骤

1.把卷心菜洗干净，撕成大小一致的块。

2.把卷心菜放入开水锅中，加少许盐，焯至断生，捞出沥干水分。

3.半个番茄切成片放入。

4.蒜瓣儿剁成蓉。

5.放入蒜蓉、盐、白糖、生抽、香油，搅拌均匀。

6.成品。清香爽口，开胃消食。

小窍门&温馨提示

1.卷心菜焯至断生即可，时间过长会导致口感欠佳。
2.焯水时放入少许盐会使成品色泽靓丽。
3.热花椒油把蒜蓉炝出香味，口感更佳。