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虎皮青椒的做法步骤

1.青椒去蒂去籽，控干水分，用刀背拍松。

2.炒锅上火放少许油烧热，放入青椒，中小火慢?。

3.待青椒呈虎皮状时，翻过来再?另一面。

4.待全部?好，再开始调味。放入蒜蓉、生抽。

5.放入陈醋。

6.放入盐、白糖、味精和蚝油。

7.加少许开水，炖至入味。

8.淋上水淀粉，翻炒均匀即可。

9.成品。酸甜微辣，美味爽口。

小窍门&温馨提示

1、青椒去蒂去籽，用刀背拍松，控干水分，谨防溅到皮肤。
2、待青椒全部?至虎皮状时再行调味。
3、调味后加开水略煨，即可淋入水淀粉。