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肉末韭菜的做法步骤

1.瘦肉洗净血水后放案板上剁碎成肉泥。

2.韭菜洗净控干水分后切成末，姜蒜切碎，辣椒切小段。

3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜、蒜、辣椒炒香。

4.放入肉末炒散。

5.调入一匙料酒。

6.调入适量生抽炒匀。

7.放入韭菜末翻炒两下。

8.调入少许盐和味精搅匀即可。