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1.肉馅中加入葱姜末。
2.加盐,鸡精,十三香。
3.加料酒,生抽,淀粉。
4.搅拌均匀。
5.团成丸子。
6.把丸子整理成蛋挞壳的形状,放入蛋黄。
7.上锅蒸二十分钟。
8.出锅了。
9.锅中烧油放葱姜炒香。
10.放耗油。
11.加水,老抽调色,加盐,鸡精。
12.放小米辣,水淀粉勾芡。
13.把料汁浇在上面,如图。
14.成品图