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主料:
素鸡豆腐，1块黄瓜，1根，胡萝卜，1段，花生米，1/2碗

辅料:
植物油适量，食盐适量，花椒适量，大蒜适量，大料适量，芝麻油适量

1.食材备齐，花生提前1小时放在水中浸泡

2.锅加水，加入1个八角，几粒花椒，少许盐，放入花生米，开后煮10分钟。捞出晾凉待用

3.素鸡豆腐先切条，在切成丁

4.黄瓜和胡萝卜切丁，胡萝卜焯烫一下

5.黄瓜和胡萝卜切丁，胡萝卜焯烫一下

6.将食材放在大碗内，加入盐，蒜末，芝麻油，淋入炸好的花椒油，翻拌均匀即可盛出装盘

7.成品图

花椒油用小火炸制，煮花生米不要用铁锅容易发黑

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