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蒸茄子的做法步骤

1.我选的是细的茄子，主要是不太喜欢粗的籽太多

2.茄子洗净切成12厘米左右的小段

3.放入锅中蒸10分钟左右，看个人喜好而定

4.葱、姜、大蒜切沫，我不喜欢嚼到大蒜所以切的片

5.蒸好的茄子稍放凉切成条摆盘

6.锅中放少许油把葱、姜、大蒜煸香

7.放入酱油、少许清水、盐、糖少许、一勺牛肉辣酱烧开

8.把烧好的酱汁浇在摆好盘的茄子上就成了