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红烧五花肉的做法步骤

1.准备材料，五花肉冷水中烧开，冲洗干净。

2.肉切块，香料中加入蒜姜。

3.热锅冷油先下香料姜蒜炒一下，再放五花肉炒至金黄色。

4.炒至大约这个样子，多余的油倒走。

5.加入适量冰糖和红糖翻炒，加入料酒生抽加一点水烧开转小火炖半小时左右。

6.收汁后出锅，香甜软糯，肥而不腻。