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少油酱焖茄子尖椒的做法步骤

1.茄子，尖椒洗净切段。

2.香葱切碎。

3.油热爆香蒜片，葱段。

4.加入海天黄豆酱后加少许清水调汁后再加入茄子，尖椒。

5.翻炒，使每个茄子，尖椒都粘上汤汁。

6.小火关盖子，慢炖。

7.炖5分钟左右开盖子翻炒，使受热均匀。

8.盖盖子再焖炖8分钟左右即可出锅，撒上葱花。

9.下饭少油！清淡实惠！