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番茄鸡饼的做法步骤

1.鸡胸肉，我买的是袋装的

2.鸡肉剁成鸡泥

3.加少量精盐，鸡精拌匀，再加蛋液拌匀

4.加入玉米淀粉抓拌均匀，

5.锅烧热，加入植物油，用手挤成小丸子入锅内

6.用勺轻轻按压成小饼状

7.煎到两面金黄色 盛出

8.锅中留少量油，放入番茄酱炒一下，再加入精盐，白糖，醋，料酒，花椒水，鸡精

9.下入鸡饼，小火煨两分钟

10.用水淀粉芶薄芡，翻拌均匀

11.成品图

小窍门&温馨提示

鸡饼煎的时候要小火，不用时间太长，八分熟就行，精盐要少放