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慢煎小鱼的做法步骤

1.小鱼提前用水泡一下，洗净后捞出放碗里

2.锅中放入少许油，开后将小鱼倒入锅中慢火煎，一直拨弄小鱼，避免受热不均或局部糊吧

3.小鱼煎至发黄后加入少许盐、白糖、辣椒面、芝麻、孜然、味精（可以依据个人口味自己选择哪样调料多加）

4.煎至颜色深黄，水分感觉都煎出来就可出锅啦