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红烧茄子的做法步骤

1.茄子切滚刀块。

2.姜蒜切碎。

3.半碗清水、加料酒、生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、糖调成汁。

4.锅注油烧热、下姜蒜炒香。

5.倒入茄子翻炒片刻至变软。

6.加入调料汁大火烧开转中小火焖烂。

7.撒葱花出锅。

8.成品图。

9.成品图。