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蕨菜炒腊肉的做法步骤

1.准备好新鲜的蕨菜，洗净，腊肉，蕨菜焯水切段、腊肉切块备用。

2.油锅烧热，加入腊肉翻炒至腊肉卷边，加入葱、姜、干辣椒继续翻炒出香味。

3.再放入蕨菜继续煸炒至蕨菜变软，加入生抽 、鸡精、蚝油、盐和蒜叶调味即可。

小窍门&温馨提示

也可以用糟辣椒炒。