主料:
梅菜，
牛肉
辅料:
鸡蛋清适量，
菜籽油适量，
水淀粉适量
配料:
酱油适量老酒适量鸡精适量，
五香粉适量，
红糖适量梅菜炒牛肉的做法步骤
1.1.先将牛肉洗净切丝控干水分，用老酒，五香粉，鸡蛋清，水淀粉腌制片刻，梅菜泡发
2.2.在腌制牛肉的时候可以把泡发好的梅菜先用菜籽油炒香炒熟
3.3.热锅倒入少许菜籽油，中火油热倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉炒干水分炒至变色倒入梅菜继续翻炒，加入调料继续翻炒，倒入一碗温水盖盖焖熟即可
TAGS：
热菜 梅菜
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