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油麦菜鸡蛋饼的做法步骤

1.择好油麦菜，洗净，沥干水分，备用。

2.切碎。

3.葱切碎，备用。

4.鸡蛋敲入碗中加少许清水和面粉。

5.搅拌成稀糊。

6.将油麦菜和葱放入面糊中，再放入少许盐，搅拌均匀。

7.锅烧热放少许油，倒入面糊并摊平成饼。

8.烙制两面微黄，即可食用。

9.成品图。

10.切片装盘。

11.香酥可口。