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雪里蕻炒肉末的做法步骤

1.腌雪里蕻很咸，先用清水浸泡一下，去除多余的盐分，攥干水分，切碎待用。

2.炒锅放油烧热，放花椒炸香。

3.放葱姜蒜、干辣椒段，炒出香味。

4.放入瘦肉丁。

5.炒干水分。

6.放入雪里蕻同炒。

7.放适量白糖中和咸味，提鲜，充分翻炒均匀。

8.成品。

小窍门&温馨提示

1.雪里蕻用清水浸泡掉多余的盐分，再淘洗干净切碎。
2.肉丁要煸干一些，不再放盐，适量白糖可中和咸味提鲜。