1.山楂加盐小苏打泡两分钟搓洗干净。晾干。
2.用刀在山楂腰间划一圈讲核取出。
3.切成碎块。
4.削三个苹果。
5.切碎丁。
6.将苹果碎倒入锅内。
7.再加山楂碎。
8.加入大量冰糖。冰糖不够了我又加了一些白糖。开火中小火炒。
9.炒制过程中用铲子不停搅拌、铲山楂加快出果胶速度。
10.炒了大概十几分钟就变粘稠了。
11.加上适量清水用料理棒继续捣碎。
12.也可以用破壁机打一下会更加细腻。
13.山楂果酱抗氧化能力强，装玻璃瓶里两周之内不会坏。当然越快吃掉越新鲜。
14.酸酸甜甜的。
15.配上面包片。
16.一起吃果酱吧！
