1.鸡翅根用清水清洗干净，控一下水分，这样有助于腌制的时候入味。
2.用刀切几刀，这样更容易入味，其中6个加入烤肉料，用手抓匀腌制2小时以上，天气热时需要放入冰箱冷藏腌制，当然时间越长越入味。
3.另外4个加入黑椒酱，再加少许的盐用手抓匀，同样处理好腌制入味。
4.将炸鸡粉倒入一个无水的平盘里，将腌制好的鸡翅根在里面裹上一层炸鸡粉。
5.再准备一个装有清水的大碗，把裹了炸鸡粉的鸡翅根放过去5秒。
6.再取出来，再裹一层炸鸡粉。
7.油锅加热至油温6成热，即取一根筷子放到油里，筷子周围出现小气泡，把裹好炸鸡粉的鸡翅根放进去炸，转中小火慢炸至金黄。
8.炸好的鸡翅根取出来放到晾网上控油，即可装盘品尝了。
炸鸡翅根的时候，先开大火将油升温，等到油温合适后，转中小火慢慢炸，最好炸两次，颜色和口感都会更好。
