1.准备2个土豆，1个鸡蛋。
2.土豆洗净后擦细丝。
3.用清水清洗土豆丝沥干水分。
4.将土豆丝装入盆中，打入一个鸡蛋。
5.搅拌均匀。
6.加入面粉。
7.戴一次性塑料手套抓拌均匀（使每个条土豆丝都裹上面粉）。
8.上锅蒸20分钟。
9.调酱汁：准备葱花、蒜蓉和小米椒圈。
10.起锅烧油。
11.将酱料、白熟芝麻、食盐装入碗中，淋上热油。
12.加入半勺十三香。
13.1勺生抽。
14.1勺蚝油。
15.1匙鸡精。
16.1勺芝麻香油。
17.搅拌均匀。
18.把酱汁浇在蒸熟的洋芋丝上，美味既成。
