主料:
无盐发酵黄油，
75克，
低粉，
85克，
糯米粉，
30克，
杏仁粉，
15克耐烤巧克力豆，40至50克蛋液，
10克
辅料:
细砂糖，
30克，
盐，
1克杏仁米粉巧克力饼干的做法步骤
1.各种原料备用。
2.黄油软化后，加入盐和糖，用刮刀以按压的方式研磨搅拌。
3.改用打蛋器打至颜色泛白。
4.加入蛋液打匀。
5.加入杏仁粉搅拌均匀。
6.筛入粉类，用刮刀搅拌按压。
7.加入耐烤巧克力豆，用手和成团，不要过度揉搓以免起筋。
8.再整成直径约4.5的圆柱，用保鲜膜包住，冷藏30分钟以上。
9.取出切成约0.7~0.8厚的片（因为巧克力豆的加入，切片的这一步边缘会较易碎，可用手再稍微整理一下），170度18-20分钟。
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烘焙 儿童 饼干 复活节 大暑 白露 其他菜系 无盐发酵黄油
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