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孜然羊肉的做法步骤

1.羊腿肉洗净沥干水分，切成薄片。

2.调入盐，鸡精，酱油，玉米淀粉，黑椒粉，孜然粉和1勺食用油，用手抓匀。

3.生姜切丝，蒜头切碎，葱白拍松，小米椒切小段。

4.锅中加入食用油，大火烧热，放入葱姜蒜和小米椒煸出香味。

5.倒入羊肉大火不停翻炒。

6.炒至熟透，再撒少许孜然粉炒匀即可关火。

7.出锅装盘，上桌享用吧。

8.羊腿肉肉质嫩滑，这么烹饪出来的羊肉一点羊膻味都没有。