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麻辣香锅的做法步骤

1.准备喜欢吃的荤菜素菜。

2.准备香料。

3.荤菜素菜洗净切好，焯水断生。

4.热锅热油，加入香料，葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒出红油。

5.出红油可加适量盐，糖，料酒。口味偏淡可忽略。

6.加入火锅底料。

7.加入荤菜。

8.加入素菜，翻炒熟后加香菜，白芝麻，可起锅。