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猪血菠菜汤的做法步骤

1.准备材料。

2.菠菜清洗干净切段。

3.猪血切厚片。

4.锅中加水将猪血焯烫捞出备用。

5.砂锅中放少许底油，小火爆香葱、姜。

6.放入焯好的猪血，翻炒。

7.加入高汤一小碗煮开。

8.放入菠菜、盐，煮至菠菜变色，滴香油，撒上枸杞即可。

小窍门&温馨提示

1、菠菜在煮汤前最好焯烫一下去除草酸。

2、猪血也最好焯烫一下去除杂质。

3、枸杞要提前泡水清洗。