1. 准备好原材料；排骨提前泡水；
2. 将豆豉、辣椒末、姜蒜末、生抽等原料放入碗中；
3. 将它们搅拌均匀；
4. 盖上盖，放入冰箱中让它腌制三个小时以上；
5. 腌制好的排骨拿出来放入碗中， 包好保鲜膜；
6. 放入蒸箱中蒸上二十分钟；
7.蒸好的排骨拿出来后表面上撒些小葱末。
1. 这是道蒸菜，因此提前将排骨腌制入味非常重要，将排骨调味后放入冰箱冷藏腌制三个小时以上；
2. 蒸菜的时候盖上保鲜膜或者加盖， 避免水蒸汽太多的留入菜中；
3. 蒸排骨的时间与排骨数量、大小和火力大小有关 ， 请自行调整。
