1.香菇提前泡发。
2.把肉冲洗干净，冷水下锅煮出血沫捞出冲净。
3.生姜切片，蒜头切段，蒜苗挽结。
4.平底锅放适量油把生姜蒜头爆香。
5.加入沥水过的后腿肉翻炒片刻。
6.把冲洗干净沥干水分的香菇放进去炒出香味。
7.放入冰糖加入味极鲜翻炒
8.加入蒜苗结。
9.倒进电压力锅加入适量高汤。
10.电压力锅煮肉类25分钟。
11.排气后加入盐巴适量鸡精调味。
12.再稍微煮至汤汁浓稠即可。
1.如果有炖锅的童鞋可以放在炖锅里慢慢炖，会更入味口感更好。
2.由于我是放在电压力锅里煮的，电压力锅煮后汤汁一般不怎么会减少，所以我只加了一点点的高汤，如果放在炖锅里炖的话，需要的时间比较长，需多加点高汤。
3.因为今天家里正好有筒骨汤，所以直接用筒骨汤了，如果没有的话，可以直接加水。
