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酱卤牛肝的做法步骤

1.牛肝冷水下锅，放入葱姜料酒煮五分钟捞岀。

2.砂锅中放入适量的水，放入香料。

3.放入煮过的牛肝。

4.放入生抽。

5.放入两勺抽。

6.放入两勺蚝油。

7.放入冰糖。

8.放入适量的盐卤半小时浸泡两小时。

9.碗中放入蒜末，小米椒碎，生抽，香醋，香油，蚝油和香菜碎拌匀。

10.卤好的牛肝切片。

11.摆上调好的料汁即可。