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冰糖鸽蛋银耳羹的做法步骤

1.准备好银耳、鸽蛋、枸杞子、冰糖。

2.鸽蛋磕破于碗中备用。

3.银耳提前泡发，洗净；放入沙煲，加入适量冷水；大火煮开，小火慢炖30分钟。

4.鸽蛋倒入沙煲，煮开。

5.加入冰糖，煮化。

6.加入枸杞子；炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

小窍门&温馨提示

1、我比较喜欢溏心蛋。鸽蛋可以先煮熟，剥壳后加入银耳羹中。

2、上好的银耳只需半小时完全可以泡发。

3、甜度随个人喜好而定。