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瑶柱鸡丝粥的做法步骤

1.准备好材料。

2.瑶柱清洗干净浸泡一下。

3.鸡腿去骨，切块。

4.用点生抽，盐和花生油抓腌一下，上面铺一层姜丝。

5.锅里接水倒入鸡骨头、大米和瑶柱大火煮开，转中火熬煮约30分钟至粥底粘稠。

6.倒入鸡肉搅拌煮约8分钟。

7.关火前加盐调味撒点香葱花即可。

小窍门&温馨提示

鸡肉最后才放，保证肉质鲜美，嫩滑。