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鱼鳔羹的做法步骤

1.干鱼鳔用冷水浸泡。

2.浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味。

3.取适量鱼鳔切碎。

4.西兰花焯水后掰碎。

5.紫菜切碎。

6.锅里加水，鱼鳔入锅煮。

7.开锅后西兰花入锅

8.紫菜入锅。

9.再开锅，加盐、胡椒粉。

10.淋入水淀粉，搅拌均匀烧开。

11.淋入鸡蛋液，开锅后关火。

12.盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、配菜依据个人偏爱选用。
2、此羹很鲜，不必添加多种调味品。