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西芹拌鸡丝的做法步骤

1.西芹去皮 切成3毫米左右的片

2.鸡胸肉洗净，切丝

3.鸡肉丝倒入适量的盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟

4.锅中水，倒入少量的盐和油

5.烧沸后，下入西芹燎水。10秒即可

6.捞出西芹过冷水

7.鸡丝燎水，再次水沸即可

8.鸡丝捞出过凉水

9.蒜切成末备用

10.西芹和鸡丝放在容器中，拌入蒜末、盐、鸡精、麻油 醋搅拌均匀即可