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酸辣肉丝汤的做法步骤

1.肉切丝，蒜黄切段，黄花菜、木耳泡好洗净，改刀备用。

2.锅中加水煮沸，放入肉丝，撇去浮沫。

3.放入黄花菜、木耳。放少许鸡汁。

4.放盐。

5.放入鸡精。

6.放适量味极鲜。

7.淋上水淀粉。

8.最后放入蒜黄，煮至断生即可。

9.出锅淋入陈醋和香油。

10.成品。

11.成品。

小窍门&温馨提示

1.骨汤最好，没有骨汤可用白开水，加少许鸡汁提鲜。
2.水淀粉的量要把握好，起黏即可。
3.胡椒粉和陈醋的量稍大一点，有酸辣的口感。