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凉拌菜的做法步骤

1.所需食材清洗干净，银耳泡发后撕成小块，黄瓜拍一下切块，西红柿切片，紫洋葱切丝，生菜撕成小块装盘备用。

2.蒜，香菜，葱，小米椒切成末备用。

3.冷油放入配料翻炒出香味。

4.放入1/2勺麻椒粉，也可以不放。

5.关火后倒入蒸鱼豉油和生抽搅拌几下。

6.菜上先放白糖和香醋，然后把做好的汤汁浇到上面。

7.芝麻酱和耗油放少许水泄开。

8.将调好的麻酱汁淋上。

9.撒上一点蒜沫，完成，吃的时候拌匀味道杠杠的。

小窍门&温馨提示

放糖是为了提味，不可以吃糖的朋友们可以不放。