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白灼莲花白的做法步骤

1.莲花白洗净，切成细丝。

2.锅中加水烧开，放少许油和盐，放入莲花白丝。

3.开锅焯1分钟左右，捞出沥干水份。

4.码入盘中。

5.放上葱丝、干红辣椒丝。

6.浇上热油。

7.淋上蒸鱼豉油。

8.成品。

小窍门&温馨提示

1.莲花白轻焯，保持脆嫩口感。
2，攥干水分后装盘。
3.油温要高，炝出葱香味和辣味。
4.不再放盐。