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肉丝包心菜炒年糕的做法步骤

1.瘦肉切条，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

2.年糕切片。

3.猪心包切丝。

4.豆腐、胡萝卜切条。

5.锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。

6.锅中留余油，放入胡萝卜、豆腐翻炒，烹入生抽让豆腐上色增味。

7.放入包菜丝翻炒片刻。

8.放入年糕片，加少许水烧熟。

9.小葱切段。

10.合入炒好的肉丝和葱段，加盐调味炒匀。

11.出锅。