1.主要食材：五花肉、东北酸菜
2.葱姜切片 干辣椒掰断
3.花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。
4.烧沸后撇去浮沫，继续烧制。
5.五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用
6.酸菜冲洗干净，先片成薄片
7.再切成细丝。
8.切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。
9.锅中放底油，放入葱姜干辣椒爆香
10.爆香葱姜后，放入酸菜煸炒，多煸炒一会，炒至酸菜出香味。
11.加入煮肉的肉汤。
12.移入砂锅，加入适量食盐
13.码入切好的五花肉，大火烧沸，盖上盖子小火煮15-20分钟即可.
14.上菜啦！
煮肉的时候，水要多放一些，浮沫一定要撇净，因为煮肉的汤要留待后面炖酸菜用。
