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葫芦炒鸡蛋的做法步骤

1.葫芦切成片。

2.柴鸡蛋5个打散。

3.锅内适量油烧热，鸡蛋液倒入。

4.炒散盛出备用。

5.锅内另放油烧热，蒜末炒香。

6.葫芦片倒进去，加入一勺开水，翻炒片刻。

7.葫芦炒至八成熟。

8.炒过的鸡蛋，小米椒倒入翻炒两下。

9.适量盐，生抽调味。

10.翻炒均匀，关火盛盘。

11.成品。

12.成品。

小窍门&温馨提示

葫芦不宜炒太熟，口感不好。