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葫芦水饺的做法步骤

1.面粉500克加入清水260克，揉成面团醒发20分钟。

2.葫芦洗净

3.剖开去瓤，削去外皮。

4.擦丝，加盐腌10分钟，挤去水分。

5.放在案板上剁一下，再挤去水分。

6.肉馅加入花椒粉、料酒、黄豆酱油、姜末和盐拌匀。分次加入清水搅打上劲。

7.放在肉馅盆里。加入葱花、花生油和香油拌成馅。

8.分剂擀皮包成饺子。