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素炒酸辣菜瓜的做法步骤

1.准备好各个食材

2.菜瓜剖开后用勺子把种子和瓜瓤给挖去刮干净

3.削皮后切成一样薄的片状

4.将辣椒和葱都切好

5.锅预热注入油烧至7分热，放入红干椒炝一下，炝出香味放入菜瓜片和红辣椒翻炒

6.加一小勺醋，翻炒

7.放入一勺盐和鸡精，翻炒1 分钟

8.快出锅时撒入点葱花翻一下即关火装盘

9.美味即享

小窍门&温馨提示

菜瓜不宜炒的时间过长，不喜欢吃辣的，可以少放点辣椒