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腊肠土豆的做法步骤

1.　　材料图。　　　　

2.土豆去皮切片，稍厚些。　　

3.坐锅烧水，将土豆片焯一下水。

4.水开后捞出淋水。　　

5.腊肠及配料改刀。　　。　　

6.另起一锅，倒油烧热。下土豆片煎炒

7.下入腊肠，可以淋一点水，拌均后加盖烧焖。　　

8.放上配料，加一点儿盐和生抽，放上配料中的辣椒和洋葱碎。　　

9.加盖稍焖，出锅放上青蒜碎即可。

小窍门&温馨提示

土豆焯水一方面好熟，另一方面也去掉一些淀粉，方便后面操作，不粘锅。

香肠味道本身很足，酌量加盐。

生抽只用一点点就可以了。