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爆炒小龙虾的做法步骤

1.小龙虾反复洗净，加料酒焯水备用。

2.沥干水分放置冷却。

3.锅底放油，放入花椒炒出香味。

4.放入豆瓣酱。

5.放入干辣椒。

6.放入小龙虾快速翻炒。

7.放入洋葱。泡椒泡姜。二荆条。

8.放入五香粉，快速均匀的翻炒。

9.放入鸡精。

10.均匀翻炒关火。

11.起锅放入芹菜叶就可以了。

小窍门&温馨提示

爆炒讲究的是手速，一定要快速翻炒。