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酸豆角炒豆干的做法步骤

1.准备材料。

2.豆干洗净，切成小粒状。

3.杏鲍菇洗净，也切成小粒状。

4.酸豆角细节，切成小段。

5.蒜切小粒状，葱切末。

6.炒锅中入油，烧热，下入蒜粒炒香。

7.下入杏鲍菇和豆干翻炒均匀。

8.待杏鲍菇变软至熟，再下入酸豆角翻炒均匀。

9.待酸豆角颜色变深，加入少许盐翻炒均匀。

10.再倒入少许鲜酱油调味，拌匀。

11.最后撒入葱末即可关火。

小窍门&温馨提示

酸豆角本身带有咸味，加盐时需注意。
酸豆角切勿长时间翻炒，以免变软影响口感，炒至颜色变深即可，这样脆脆的最好吃。