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杭椒干子榨菜炒鸡丝的做法步骤

1.准备好原材料；

2.鸡脯肉切丝后加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒， 拌均匀腌制一下；

3.热锅凉油， 放入腌制入味的鸡丝进去翻炒；

4.翻炒至鸡丝变色后放入干子丝进去翻炒；

5.翻炒几下后加入适量的生抽翻炒上色；

6.再加入榨菜丝进去翻炒；

7.加入杭椒丝进去翻炒；

8.最后就让少许盐翻炒均匀即可。

9.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 鸡脯肉切成细丝后加入盐等调味料腌制一下； 2. 榨菜切丝后用冷水泡上十分钟； 3. 由于榨菜有咸味， 注意最后加入的盐量要少点。