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辣椒炒笋干的做法步骤

1.准备的食材。

2.笋干需提前泡发，其他配菜备齐。

3.热油放入辣椒。

4.煎至两面起虎皮，盛起来备用。

5.另起锅，炒香蒜末，倒入笋干翻炒。

6.倒入辣椒一起翻炒，加入适量清水焖煮两分钟。

7.加入适量食盐、酱油、蚝油调味。

8.加入葱段炒匀即可出锅。

9.成品。