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荞头炒腊鱼的做法步骤

1.准备的食材。

2.腊鱼切块，水泡洗干净表面灰尘。

3.其他配菜备齐。

4.热油爆香蒜末、辣椒。

5.倒入腊鱼块过油（去腥），翻炒均匀。

6.倒入荞头翻炒。

7.加入适量清水焖煮。

8.加入适量盐、蚝油、酱油调味。

9.最后加入葱段、香菜、大火收汁即可。

10.成品。